El rol de la trazabilidad en la cadena de exportación: seguridad y confianza para importadores
En el comercio internacional de alimentos, la trazabilidad dejó de ser un valor agregado para convertirse en un estándar esencial. Para los importadores, representa la garantía de que cada producto llega con información clara, verificable y respaldada por procesos que cumplen las normativas de los mercados más exigentes.
En Summit Steaks, entendemos que la confianza nace de la transparencia. Por eso, trabajamos con plantas productoras certificadas que implementan sistemas rigurosos de trazabilidad desde el origen hasta el destino final.
Trazabilidad: una herramienta clave para la seguridad alimentaria
La trazabilidad permite seguir el recorrido completo de cada corte, identificando:
- El establecimiento productor
- Los lotes y fechas de procesamiento
- Los controles sanitarios aplicados
- Los métodos de cocción y liofilización
- El empaque y su sellado hermético
- Los registros logísticos previos a la exportación
Este flujo ordenado de información asegura que el importador conozca exactamente lo que está recibiendo y pueda verificar cada etapa del proceso.
Cumplimiento con normas internacionales
Cada mercado exige certificaciones y protocolos distintos. Nuestros socios productivos operan bajo estándares reconocidos como HACCP, ISO, SENACSA y otras normativas según mercado. Esto garantiza:
- Control de inocuidad
- Procesos auditables
- Producción en entornos certificados
- Información precisa para inspecciones aduaneras
Para el importador, esto reduce riesgos, agiliza trámites y mejora la previsibilidad de cada operación.
Más confianza para distribuidores y compradores
Un sistema de trazabilidad sólido ofrece beneficios directos:
✔ Mayor seguridad en la calidad del producto
La información detallada respalda que el corte fue procesado, cocinado y liofilizado bajo condiciones controladas.
✔ Transparencia en cada etapa del proceso
El importador puede auditar, verificar y solicitar historial del producto sin fricciones.
✔ Reducción de riesgos comerciales
Permite actuar rápidamente ante cualquier situación, resguardando la reputación del distribuidor y su cadena de clientes.
✔ Garantía constante de estándares internacionales
La trazabilidad se convierte en un sello de seriedad, apertura y compromiso.
Summit Steaks: trazabilidad como base de la confianza global
Trabajamos únicamente con plantas aliadas que cumplen con protocolos estrictos y mantienen registros completos de cada lote. Esta información se integra a nuestros envíos, asegurando que cada cliente —desde minoristas especializados hasta grandes distribuidores— reciba un producto confiable, consistente y preparado para competir en mercados internacionales.
La transparencia, la seguridad alimentaria y la calidad no son negociables. Son la base de nuestra relación con cada importador.